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      殺菌鍋是什么工作原理

      名稱:殺菌鍋是什么工作原理

      詳細信息
      現在的食品廠要想使食品達到長時間的保質期而又不用防腐劑,幾乎都要用到高溫高壓殺菌鍋。那高溫高壓殺菌鍋的原理是什么呢,為什么不用防腐劑就能達到很長的保質期呢?

      水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽,使熱水罐的水升溫到預定溫度,然后注入工藝罐,同時使鍋內的工藝用水不斷循環,并通過水汽混合器循環加熱滅菌。

      蒸汽殺菌鍋的原理主要是通過水出蒸汽,蒸汽達到高溫對食品進行高溫殺毒。

      噴淋式殺菌鍋是注入少量工藝用水,達到預定位置(不能浸泡產品)通過循環泵-過濾器-換熱器將水注入到噴淋管道,然后通過噴淋嘴將熱水噴射出霧化狀至食品表面,鍋內熱分布均勻,無殺菌死角。水通過換熱器進行加熱和冷卻,升溫和冷卻速度迅速,能穩定的對產品進行殺菌。

      諸城豐昌機械有限公司是一家主要生產拉殺菌鍋,包裝機,夾層鍋,洗筐機,巴氏殺菌機的生產廠家,歡迎致電咨詢聯系!


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