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      新聞資訊

      殺菌鍋停電時的處理措施

      來源: 時間:2021-10-28 14:29:07 瀏覽次數:

      殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內的食品,對密封包裝在容器內需商業無菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統,但是在實際使用中會遇上停電的情況,下面我們看一下殺菌鍋停電時的處理措施。

      一、排氣時停電:

      關閉殺菌鍋電源和空壓閥,將其放在鍋中進行保溫,撥打電話后,用同一種產品管延長排氣時間,排氣時間視殺菌器溫度為105°C,并以水銀溫度計為準進行消毒。消毒后,成品被隔離,微檢結果出來后應進行相應的處理。

      二、在殺菌時停電:

      關掉殺菌鍋電源和空壓氣的閥體,開啟提溫閥,用手工蒸汽閥把控滅菌消毒,參考溫度記錄表的真實滅菌時間補齊12min,滅菌完成后,開啟排汽閥排汽1.5min,開啟閥體及卻排水閥,靠儲水罐內的水對純牛奶進行水冷卻,出鍋后請品管部判定是否有需求分隔。

      三、冷卻時停電:

      關閉殺菌鍋電源和空壓閥,打開大冷閥,小冷閥和水閥,并依靠儲水桶中的水繼續冷卻牛奶,消毒后,請檢查產品管理人員是否需要隔離。

      四、入籠時停電:

      關閉殺菌鍋電源,拔掉掃罐器油管,用扳手控制升降機的高度,將輸送帶和在線牛奶放入籃子中,然后將其送入殺菌器中以進行保溫。

      諸城豐昌機械有限公司是一家主要生產拉殺菌鍋,包裝機,夾層鍋,洗筐機,巴氏殺菌機的生產廠家,歡迎致電咨詢聯系!



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